''21 Aralık Kıyamet" teması, beni Hollywood'a  doğru sürükledi. Zihnimde dünyanın sonu kelimelerinin 'Amerika'yı çağrıştırması ve 'American cookie'  yapmaya karar vermem aynı anda cereyan etti. Bu yapıt 'Amerikan' emperyalizmine karşı bir gönderme ve süper kahramanların Amerikalı oluşunun zihnimde bıraktığı izlerin dışa vurumudur.

       Dünyanın sonu ile ilgili aklımda yer etmiş film sahnelerinde; gezegenimize doğru gelen bir göktaşının çarpmasına ramak kala, bizim değersiz yaşamlarımızı kurtaran amerikalı kahramanları unutmam mümkün değil. Kötü niyetli bilim adamlarının dünyayı ele geçirmesini, doğal afetlerin sebep olacağı kıyamet senaryolarını kimin engellediğini de unutamam. Soruyorum size? Vicdanınızın sesini dinleyerek cevap verin lütfen.  Her doğal afette insanlığın yardımına koşan, bütün amacı Dünya'nın her bir köşesine demokrasi kültürünü yerleştirmek olan kimlerdir? Anlatabildim mi hissettiklerimi?

       Şu saatlerde hala kopmamış olan bir kıyamet senaryosuna, birilerinin yeni bir son yazdığı aşikar. Senaryo gereği ölüp,  reyting için tekrar dirilip diziye geri dönen oyuncu için yeniden yazılan replikler gibi açıklamalar duyacağız çok yakında. 21 Aralık tarihi, konu sıkıntısı çekmeyen Türkiye gündeminde bile bu kadar yer ettiğine göre, birileri çıkıp kıyametten nasıl kurtulduğumuz hususunda da kıymetli bilgilerini bizimle paylaşır elbette. Bizler de kıymetli zamanımızın bir bölümünü bu programlara ayırarak, bütün zihnimizi kaplayan soru işaretlerine cevap buluruz. Sayın 'Ahmet Hakan'dan yeni bir program daha bekliyoruz.

"American Cookie" - Amerikan Kurabiyesi

MALZEMELER:   2 su bardağı un,  1 tatlı kaşığı karbonat, 1 çay kaşığı tuz,  150 gram oda sıcaklığında tereyağ,  1 bardak esmer toz şeker, 1 bardak beyaz toz şeker,  2 yumurta,
1 paket toz vanilya, 1 bardak damla çikolata( bitter çikolata parçaları), 1 bardak fıstık ya da fındık (kavrulmuş olmalı).

YAPILIŞI:1. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.2. Un, karbonat ve tuz bir kaba elenir.3. Bir mikserin karıştırma kabına tereyağ, esmer ve beyaz şekerleri koyup orta devirde krema haline gelene kadar çırpılır.4. Vanilya ve yumurtayı bir küçük kâse içinde çırpılıp tereyağlı karışıma Eklenir. Mikserle çırpılır. Mikseri düşük devire getirilerek, unlu karışım eklenerek bir süre daha çırpmaya devam edilir. Çikolata damlaları- parçaları, isteğe bağlıda fındık eklenerek spatulayla karıştırılır.5.  Yumuşak kıvamlı hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak, yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir. Hamurların arasında 5-6cm boşluk bırakılır. 12-15 dakika kadar pişirilir.

                                                       KIYAMET ŞAKKUKASI

Evet madem ki konseptimiz ortalığı saran heyecanlandıran korkutan ya da güldüren kıyamaetin kopma olasılığı..Ben de bu durumu biraz acılı bulup (nereye çekerseniz) bildiğimiz şakkukayı acılı yapmaya karar verdim.Şakkuka deyip geçmeyin kıyamet öncesi ve hatta sonrası da iyi gider diye düşünüyorum.Aman hem nasılsa kıyamet kopacak bize yasakladıkları ya da yesek bile boğazımızda kalan kızartmayı doyasıya ve hiç kafaya takmadan yemeği teklif ediyorum.Ne dersiniz? ve işte o süper tarif


              MALZEMELER

           1 adet kabak
           1 adet patlıcan
           1 adet patates
           3 adet çok  acı yeşil biber(kıyamet bile kopsa acı yemem diyenlerdenseniz sizin için tatlı da
           olabilir biberleriniz)                      
           2  domates( domates sosunu benim gibi bol sevenler için 3 domates)
           2-3 diş sarımsak
           1 adet soğan
           1 tatlı kaşığı sirke


Evet malzemelerimizi hazır ettikten sonra patlıcanlarımız alacalı soyup acısının çıkması için yarım saat kadar tuzlu suda bekletiyoruz.Bu arada kabak ve patateslerizi  soyup küp küp doğruyoruz.Aynı işlemi acısı alınmış patlıcanlarımıza ve biberlerimiz  için de yapıyoruz.Bir tavada iyice kızdırdığımız yağda (ee kolay değil kıyamet yemeği)  kabak, patlıcan ,patates ve biberlerimizi kızartıyoruz.

 Sos için tavamıza bir miktar zeytinyağı alıp yemeklik doğradığımız soğanı kavuruyoruz daha sonra rendelediğimiz domatesleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.Ezdiğimiz sarımsakları ve sirkeyi de ekleyip sosumuz kıvam alana kadar pişiriyoruz.Yok bana biberin acısı yetmez diyenlerdenseniz biraz kırmızı biber ekleyebiliriz  sosumuza

 Eee sosumuz ve sebzelerimiz hazır bunları servis tabağına alıp karıştırıyoruz.Bir de servis önerisi benim gibi yoğrut sevenlerdenseniz şakkukanızın üzerine biraz yoğur koymayı ihmal etmeyin.Tadından yenmez.

SON SÖZ:Kıyamet kopar mı kopmaz mı bilinmez ama biz acı şakkukamızı afiyetle yiyelim sayın yemek severler

         

ARAYIŞ

      Saat 00:36 ve sabah uyandığındam beri devam ediyor arayışım. Nesnesi belli olmayan bir arayış benimkisi. Yaşamımı vazgeçilmez kılan ve tutkumu canlı tutan bir eylem. Birazdan günün rutinlerinin bedenimde bıraktığı yorgunluk uykuya yenilmeme sebep olacak. Elimde tuttuğum kafein suyu da işe yaramayacak. Arayışım ertesi sabah kaldığı yerden devam etmek için beni bekleyecek. Bazen zihnimin uykuya daldığı ve aramaktan vazgeçtiği konusunda emin olamıyorum. Sabahları yoğun ve geceden farklı bir benle uyanıyorum. Sanki   beden uyurken, zihin arayışına devam etmiş gibi. 

       Kendi yarattığım labirentin içinde yolumu kaybettiğim zamanlarda oluyor.  Bu anlarda sonsuz bir arayış döngüsüne giriyorum. Aradığım çıkış yolum mu, yoksa sadece aramanın beni esrik eden güzelliği mi? Çözemediğim bir soru. Aradığım şey bazen hiç duymadığım bir koku, bazen tanımadığım biri, bazen tadını bilmediğim bir lezzet ya da hiç hissetmediğim bir duygu oluyor. 

      Deniz çağırıyor ya da şimdi ki gibi ve gece sesleri beni yazmaya mecbur kılıyor. Rüyalarım da yelken açan düşünceler,  uyanıklığımda bana geldiği için bu satırları kovalıyorum. Hazırım yolculuğa çıkmaya zihnimin derinliklerine. Sadece bir nefes daha alacağım ve adımımı atacağım. Mevsimsiz ve zamansız...

    Montaigne ile zamanda yolculuğa çıkıyorum, zaman çizgisinden uzakta..

 Kıyamet Alametleri

      NASA, Vatikan, Diyanet İşleri Başkanlığı, Ahmet Hakan, Murat Bardakçı, Hıncal Uluç'tan sonra bir de ben, bu konuda bir kaç kelam edeyim dedim. Diyanet İşleri ve NASA'nın birleştiği sonuç 'kıyamet falan olmayacak'. Benim bütün bu yaşananlardan çıkardığım sonuç ise insan denilen ölümlü faninin hayal dünyasının çoook geniş olduğu. 

      Dünya’nın sonu ile ilgili iddialar, Sümerler tarafından bulunduğu iddia edilen 'Nibiru' adlı gezegenin 21 Aralık'da Dünya'ya çarpacağı varsayımına dayanıyor. Bizi ilgilendiren kısmı ve basında bu kadar çok yer almasının sebebi ise ; Şirince Köyü ve Güney Fransa’daki Bugarach Köyü'nün kıyametten etkilenmeyecek olması. Mavi Enerji Grubu diye bilinen kendilerini bu iddiaya kaptırmış insanlar topluluğundan şahıslar Şirince'ye akın etmiş durumda. 21 Aralık yurdum insanı için bir felaket değil, alamet-i harika belirtisi. 

    Dünyanın bu tarihten sonra karanlığa gömüleceği, gezegenimizin Samanyolu Galaksisi'nin merkezindeki kara deliğe düşeceği iddiaları, elde edilen bilimsel verilere göre tamamen hayal ürünü. Yer altı hareketleri ve Dünya yörüngesindeki koşullar olağan seyrinde devam ediyor. Katolik aleminin yüreğine su serpen açıklamayı Vatikan’ın baş gökbilimcisi Peder Jose Funes yapmış.  Funes "L’Osservatore Romano” gazetesine yaptığı açıklamada, evrenin genişlediğini ama kırılma noktasına daha milyarlarca yıl olduğunu buyurmuş. Müslümanların pek rağbet etmediği bu iddiaya Diyanet İşleri Başkanı 

 Prof. Dr. Mehmet Görmez ise "Batıl, sahte, hurafe kıyamet senaryolarına itibar etmeyelim" diye Twitter hesabından konuya son noktayı koydu. Bu açıklamalardan sonra karalar bağlamış yüreklerimize su serpildi. Derin bir ohhhh çektik. 

    Bu konuyla ilgili 21 Aralık geyikleri devam ederken, bizden de birşeyler olsun. Lu Cınghay isimli bir Çinli kıyamet iddialarının etkisinde kalarak 21 metre uzunluğunda ve 6 metre yüksekliğinde bir gemi inşa etmiş. Nuh'un Gemisin'den esinlenmiş bir Dünya'lı. Biz 'tatlı denemeler' olarak bu güne nasıl hazırlanabiliriz diye düşündük. Kendimize ucu açık sorular yönelttik, gizli kalmış zihin kırıntılarınızı tekrar geri dönüşüme kazandırdıktan sonra, karar verdik. 

      21 Aralık'da yemek yapıyoruz ve fotoğraflarını yayınlıyoruz. Hadi yaptıklarınızı bizimle paylaşın. 21 Aralık konulu lezzetler...

Sosyal medyada yer alan "kıyamet geyikleri"nden bazıları...

O değilde 21 aralık günü ölenler kıyamet koptu sanıcak.

21 Aralık'ta okul nöbetçileri yaşadı lan, şehit olacaklar. Sonuçta nöbetçilik kutsal bi görev.

Şirince kıyamet köftesi satışlarımız başlamıştır yarım ekmek 10 TL vizyonumuz : 21 aralık kadar misyonumuz : bu son yiyişin olabilir

Şirince imamının biraz mizah anlayışı varsa cuma günü megafondan basar sur sesini, var mı lan öyle 1000 lira verip kıyametten kaçmak.

Trabzonlulara yazık oldu. Şirince'ye gitse olmaz, Fransa'ya kaçsa olmaz. Sonuçta onlara her yer Trabzon...

Kıyamet kopacak diye Şirince'ye gidenler döndüklerinde nasıl yüzümüze bakacaklar merak ediyorum. Sonuçta bizi ölüme terk edip gittiler...

Hamburger Köftesi

İşte budur.....Eşimi eve uçarak getiren tarif...Mutlu evliliğin sırları bu blogta...

Malzemeler

1/2 kg kıyma

2 yemek kaşığı hardal

1 yemek kaşığı ketçap

1 yemek kaşığı barbekü sosu

1 yumurta

1 soğan

2-3 diş sarımsak

1 çay kaşığı zerdeçal

Tuz, kimyon, kara biber

Hazırlanışı

1. Soğan ve sarımsak rendelenir

2. Bütün malzemeler bir araya getirilip, karışım yoğurulur.

3. Kıvam vermek için az miktarda galeta unu eklenebilir.

4.  Yarım saat buz dolabında bekletilen karışımdan parçalar kopartılarak şekil verilir.

5. Izgara ya da az yağlı tavada pişirilir.

Afiyet olsun...

Portakallı ve Zencefilli Kereviz

         'Kereviz sevmiyorum' diyenlerdenseniz bu tarif sizin için...

Malzemeler

Yarım kg kereviz

2 adet havuç

1 adet taze zencefil

2 diş sarımsak

1 adet soğan

2 adet portakal

Zeytinyağı ve tuz

Hazırlanışı

1. Kereviz soyularak istenilen şekilde doğranır ve kararmaması için limolu suya atılır

2. Soyulan havuç, halka şeklinde doğranır.

3. Portakalın biri kabuk kısmı derin bir şekilde soyularak, küp şeklinde doğranır.

4. Diğer portakalın suyu sıkılır.

5. Yemeklik doğranan soğan, zeytinyağında kavrulur.

6. Havuç, rendelenmiş zencefil ve sarımsak eklenerek karıştırmaya devam edilir

7. Kereviz eklenerek yüksek ateşte bir kaç kere çevrilir.

8. Doğranan portakal, portakal suyu ve tuz eklenerek kısık ateşte, yaklaşık olarak 20 dakika pişirilir.

Afiyet olsun

Çikolatalı Kek

Malzemeler

60 gr tereyağ

1/2 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı şeker

2 yumurta

1/2 su bardağı süt

140 gr bitter kuvertür çikolata

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Bir çimdik tuz

Hazırlanışı

1. Tereyağ ve çikolata birlikte benmari usulü eritilir.

2. Yumurta ve şeker, krema kıvamına gelene kadar çırpılır.

3. Süt ve sıvı yağ eklenerek çırpmaya devam edilir.

4. Çırpma işlemi devam ederken eritilen çikolata-tereyağ eklenir.

5. Un, tuz ve kabartma tozu bir kapta karıştırılarak, karışıma eklenir.

6. Vanilya özütü de eklenerek kısa bir süre karıştırılır.

7. Karışım kek kalıbına dökülerek, 175 C'ye ayarlanan fırında 35-40 dakika pişirilir.

Öneri
Rendelenmiş elma, esmer şeker, ceviz, tarçın ve toz zencefili, elmalar suyunu çekene kadar pişirip, kek ile servis edebilirsiniz.

FALAFEL     

"Acının Coğrafyasından"

Kuru baklagillerden yapılan, Ortadoğu kültürüne ait bir yemek. Nohut ya da baklanın çeşitli ot ve baharatlarla ezilip köfte şekline getirilmesinin ardından yağda kızartılmasıyla hazırlanıyor. Yüksek lif ve protein içeriği ile ete alternatif olabilir. Ortadoğu'nun 'Fast food' tarzında tükettiği özellikle  Mısır, Suriye, Lübnan, Filistin ve Ürdün' de çok popüler bir yemek. Bu reçetenin Mısır'da doğduğu tahmin ediliyor. 

Malzemeler

1 su bardağı haşlanmış nohut 

3/4 su bardağı ince bulgur (suda ıslatılmış)

1 adet doğranmış soğan

2-3 diş sarımsak

Yarım demet ince kıyılmış maydanoz

Bir avuç taze kıyılmış kişniş

1 tatlı kaşığı kimyon, karabiber, pulbiber, kabartma tozu ve tuz

Bir kaç saat sıcak suda bekletilen nohut, diri kalacak şekilde haşlanır. İnce bulguru bir miktar sıcak suyla ıslatılır. Soğan, nohut ve sarımsak robottan geçirilir. Maydanoz ve kişniş ince ince kıyılır. Tüm malzemeler bir araya getirlip, baharatlar, tuz ve kabartma tozu eklenerek iyice yoğurulur. Yoğurma aşamasında 1 yumurta ya da 1-2 yemek kaşığı un kullanabilirsiniz.  Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp elle köfte şekli verilir. 

Hazırlanan toplar kızgın yağda kızartılır.

Afiyet olsun...

Başlangıç...İlk pastam...

 Bir Deniz'li pazar daha...Özden işi ilk fincan, ilk gül ve ilk ayakkabı...